Extreme Hitze erfasst die koreanische Halbinsel
Rekordtemperaturen haben den Alltag auf der gesamten koreanischen Halbinsel beeinträchtigt. In Südkorea wurde in Yangsan mit 42,5 Grad Celsius ein Allzeitrekord gemessen. In Nordkorea stiegen die Temperaturen an mehreren Tagen auf über 40 Grad Celsius. Seit Ende Juli wurden in Pjöngjang zudem mehrere Tropennächte in Folge mit Temperaturen über 25 Grad Celsius verzeichnet. Meteorologen rechnen in den zentralen und südlichen Regionen weiterhin mit Höchstwerten zwischen 35 und 40 Grad Celsius.
Inhalt
- Extreme Hitze erfasst die koreanische Halbinsel
- Staatsmedien veröffentlichen Gesundheitstipps für den Sommer
- Langjährige Werbung für Hundefleischsuppe
- Für die meisten Bürger bleibt das Gericht unerschwinglich
- Unterschiedliche politische Ansätze in Nord und Süd
- Historischer und kultureller Hintergrund
- Die wichtigsten Punkte
Beide Länder gaben Hitzewarnungen heraus. Südkoreanische Behörden empfahlen, die Regel „Wasser, Schatten, Ruhe“ zu befolgen, und riefen die Bevölkerung dazu auf, zwischen 14 und 17 Uhr die Arbeit im Freien einzustellen. Nordkoreanische Staatsmedien konzentrierten sich stattdessen auf Ernährungsempfehlungen.
Staatsmedien veröffentlichen Gesundheitstipps für den Sommer
Die Parteizeitung Rodong Sinmun veröffentlichte ein Interview mit einem leitenden Arzt des Allgemeinen Krankenhauses Pjöngjang. Der Arzt wies darauf hin, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Schilddrüsenüberfunktion bei Hitzeerschöpfung und Hitzschlag schlimmer werden können. Der Artikel nannte kühlende Lebensmittel wie Wassermelonen, Mungbohnen und Gurken. Außerdem hob er eiweißreiche Speisen wie Fischbrei, roten Bohnenbrei und Hundefleischsuppe hervor.
Die Empfehlungen sind Teil der jährlichen Bemühungen, traditionelle Speisen als Mittel darzustellen, um die sommerliche Hitze zu überstehen.
Langjährige Werbung für Hundefleischsuppe
Hundefleischsuppe, vor Ort als Dangogi Guk oder „süße Fleischsuppe“ bekannt, gilt in Nordkorea seit Jahrzehnten als stärkendes Tonikum. Restaurants am Taedong-Fluss sind auf das Gericht spezialisiert. Regionale Rezepte wurden in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Von der Regierung veranstaltete Kochwettbewerbe, darunter einer im Jahr 2020, stellen die Zubereitung als patriotische Tätigkeit dar.
Manche Einwohner halten Tiere mit dunklerem Fell für nahrhafter. Berichten zufolge färben Händler hellere Tiere schwarz, um der Nachfrage gerecht zu werden und höhere Preise zu verlangen.
Für die meisten Bürger bleibt das Gericht unerschwinglich
Der ehemalige Diplomat Ri Chol erklärte, das Gericht sei weiterhin teuer und für gewöhnliche Haushalte kaum erschwinglich. Nach Schätzungen des Welternährungsprogramms leiden 10,7 Millionen Nordkoreaner an Mangelernährung. Chronische Engpässe in der Landwirtschaft erschweren es zusätzlich, zu jeder Jahreszeit an Eiweißquellen zu gelangen.
Stromknappheit schränkt die Nutzung von Klimaanlagen ein. Wohlhabendere Familien greifen auf private Generatoren zurück, während man sich in ländlichen Gebieten weiterhin auf traditionelle Methoden verlässt.
Unterschiedliche politische Ansätze in Nord und Süd
Südkorea wird ab Februar 2027 landesweit die Zucht, Schlachtung, den Verkauf und die Verteilung von Hunden zum Verzehr verbieten. Bei Verstößen drohen bis zu drei Jahre Haft oder Geldstrafen von bis zu 30 Millionen Won. Bis Mai dieses Jahres hatten bereits 82 Prozent der zuvor in diesem Gewerbe tätigen Betriebe geschlossen.
Nach jahrelangen Kampagnen für den Tierschutz hat sich die öffentliche Meinung im Süden gewandelt. Nordkorea stellt das Gericht weiterhin als Teil seiner kulturellen Antwort auf die saisonale Hitze dar.
Historischer und kultureller Hintergrund
Der Verzehr von Hundefleisch an den heißesten Tagen des Mondkalenders, die als Sambok bekannt sind, beruht auf der Annahme, dass heiße, nährstoffreiche Mahlzeiten dem Körper helfen, mit extremen Temperaturen umzugehen. Dieser Brauch war einst auf beiden Seiten der Halbinsel verbreitet. Veränderte Einstellungen im Süden haben seine Verbreitung dort zurückgehen lassen, während die offiziellen Kanäle im Norden daran festhalten.
Typische Rezepte kombinieren Hundefleisch mit Gemüse und Kräutern wie Lauch, Zwiebeln, Perillablättern und roter Paprika. Das Fleisch wird zweimal gekocht und warm serviert.
Die wichtigsten Punkte
- Nordkoreanische Staatsmedien empfahlen Hundefleischsuppe sowie Wassermelonen und Mungbohnen als Mittel gegen die Hitze.
- In Teilen beider Koreas wurden Temperaturen von über 40 Grad Celsius gemessen; die Behörden gaben Gesundheitshinweise heraus.
- Trotz offizieller Unterstützung bleibt das Gericht teuer und für viele Bürger unerschwinglich.
- Südkorea wird den Handel mit Hundefleisch bis Februar 2027 vollständig verbieten.
- Stromausfälle und Mangelernährung verschärfen die Belastung durch die aktuelle Hitzewelle zusätzlich.
