Vietnam zählt zu den Ländern mit der höchsten Selbstversorgung mit Lebensmitteln: Was die aktuelle globale Studie zeigt

Vietnams bemerkenswerte Selbstversorgung mit Lebensmitteln: eine globale Perspektive

In einer Welt, in der Störungen des Welthandels, Klimaschocks und geopolitische Spannungen die Ernährungssicherheit zunehmend gefährden, rückt eine neue, in der Fachzeitschrift Nature Food veröffentlichte Studie Vietnam als eines der Länder mit der höchsten Selbstversorgung mit Lebensmitteln weltweit in den Fokus. Die von Wissenschaftlern der Universität Göttingen in Deutschland und der Universität Edinburgh in Schottland durchgeführte Untersuchung analysierte die Lebensmittelproduktion in 186 Ländern und Gebieten und ermittelte, inwieweit sie ihren Ernährungsbedarf ohne Importe decken können. Vietnams starkes Abschneiden, knapp hinter Guyana und gleichauf mit China, unterstreicht die Leistungsfähigkeit des Agrarsektors und seine strategische Bedeutung für die weltweite Debatte um Ernährungssicherheit.

Wie wurde die Selbstversorgung mit Lebensmitteln gemessen?

Die Methodik der Studie war umfassend und gründlich. Die Forschenden nutzten Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und verglichen die inländische Lebensmittelproduktion jedes Landes mit dem Nährstoffbedarf, der in der Livewell-Ernährung des World Wide Fund for Nature festgelegt ist. Diese Ernährung sieht eine ausgewogene Aufnahme von sieben wichtigen Lebensmittelgruppen vor: Getreide, Gemüse, Obst, stärkehaltige Grundnahrungsmittel, Milchprodukte, Fleisch und Fisch. Die Analyse stellte eine zentrale Frage: Welche Länder könnten ihre Bevölkerung mit ausschließlich im Inland erzeugten Lebensmitteln versorgen, wenn der globale Lebensmittelhandel plötzlich zum Erliegen käme?

Die Ergebnisse waren beeindruckend. Nur Guyana, ein kleines südamerikanisches Land mit rund 800.000 Einwohnern, erreichte in allen sieben Lebensmittelgruppen vollständige Selbstversorgung. China und Vietnam folgten dicht dahinter: Beide Länder konnten den inländischen Bedarf in sechs von sieben Kategorien decken. Damit gehört Vietnam zu einer kleinen Gruppe von Ländern, die größere Unterbrechungen bei Lebensmittelimporten und -exporten verkraften könnten.

Vietnams Stärken in der Landwirtschaft: die Grundlage der Widerstandsfähigkeit

Vietnams Spitzenplatz ist auf seinen vielfältigen und produktiven Agrarsektor zurückzuführen. Das Land erzielt in wichtigen Bereichen regelmäßig hohe Erträge, darunter:

• Reis: Vietnam gehört zu den weltweit größten Reisproduzenten und -exporteuren. Die Deltas des Mekong und des Roten Flusses sind wichtige Reisanbaugebiete.
• Obst und Gemüse: Das tropische Klima des Landes begünstigt eine große Vielfalt an Obst (etwa Drachenfrucht, Litschi und Mango) und Gemüse, sowohl für den heimischen Verbrauch als auch für den Export.
• Fischereiprodukte: Vietnam ist weltweit führend in der Aquakultur, insbesondere bei der Produktion von Pangasius und Garnelen.
• Fleisch und stärkehaltige Grundnahrungsmittel: Viehzucht und der Anbau von Feldfrüchten wie Maniok und Süßkartoffeln stärken die Ernährungssicherheit zusätzlich.

Diese hohe Produktionskapazität deckt nicht nur den Bedarf Vietnams im Inland, sondern macht das Land auch zu einem bedeutenden Lebensmittelexporteur. Wie VietnamPlus berichtet, erhöht diese doppelte Stärke – die Versorgung sowohl des heimischen als auch des internationalen Marktes – Vietnams Widerstandsfähigkeit gegenüber Erschütterungen des globalen Lebensmittelhandels.

Selbstversorgung mit Lebensmitteln weltweit: eine deutliche Kluft

Die globale Analyse der Studie zeigte erhebliche Unterschiede bei der Widerstandsfähigkeit der Lebensmittelversorgung. Von 186 Ländern waren 154 nur bei zwei bis fünf Lebensmittelgruppen selbstversorgend. Besorgniserregend ist, dass mehrere Länder – darunter Afghanistan, die Vereinigten Arabischen Emirate, Irak, Macau (China), Katar und Jemen – den Bedarf in keiner der sieben Kategorien im Inland decken konnten. In diesen Ländern werden mehr als 50 % der Lebensmittelversorgung durch Importe gedeckt. Das macht sie besonders anfällig für Störungen der Lieferketten, Handelsbeschränkungen oder geopolitische Krisen.

Dr. Jonas Stehl, Hauptautor der Studie und Wissenschaftler an der Universität Göttingen, betonte die Risiken:

Eine geringe Selbstversorgung und die übermäßige Abhängigkeit von wenigen Ländern bei Importen gefährden ihre Fähigkeit, auf globale Schocks zu reagieren, insbesondere bei kleinen Staaten.

Diese Ergebnisse sind vor dem Hintergrund jüngster globaler Ereignisse wie der COVID-19-Pandemie und des Kriegs in der Ukraine besonders relevant. Beide haben die Anfälligkeit langer Lebensmittelversorgungsketten und die Gefahren einer übermäßigen Abhängigkeit vom internationalen Handel offengelegt.

Warum ist vollständige Selbstversorgung so selten?

Guyanas einzigartige vollständige Selbstversorgung ist größtenteils seinem günstigen Klima, den fruchtbaren Böden und einem ausgewogenen Agrarsystem zu verdanken, das den ganzjährigen Anbau aller Lebensmittelgruppen ermöglicht. Selbst Agrarmächte wie China und Vietnam verfehlen dagegen in einer Kategorie – häufig bei Milchprodukten – die vollständige Selbstversorgung, bedingt durch klimatische oder strukturelle Einschränkungen.

Die meisten Länder stehen vor erheblichen Herausforderungen, wenn es darum geht, sich bei bestimmten Lebensmittelgruppen selbst zu versorgen. Zum Beispiel:

• Milchprodukte: Viele Länder, insbesondere in Subsahara-Afrika und Ozeanien, haben Schwierigkeiten, den inländischen Bedarf an Milchprodukten zu decken.
• Fisch und Meeresfrüchte: Nur etwa jedes vierte Land versorgt sich selbst mit Fisch; die Mehrheit kann nicht einmal die Hälfte des eigenen Bedarfs decken.
• Gemüse und pflanzliche Proteine: Weniger als die Hälfte der Länder erzeugt genug Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen oder Gemüse, um den inländischen Bedarf zu decken.

Diese Lücken werden häufig durch Importe geschlossen, doch dadurch entstehen Risiken, falls der Handel unterbrochen wird. Wie BBC Science Focus anmerkt, ist eine geringe Selbstversorgung nicht grundsätzlich negativ: Manchen Ländern fehlen die natürlichen Voraussetzungen für bestimmte Nutzpflanzen, und Lebensmittelimporte können kostengünstiger sein. Der Nachteil besteht jedoch in einer geringeren Widerstandsfähigkeit gegenüber globalen Schocks.

Vietnams Doppelrolle: Exportmacht und Absicherung der heimischen Versorgung

Ein wichtiger Faktor für Vietnams Widerstandsfähigkeit ist, dass das Land seine Rolle als führender Lebensmittelexporteur mit einem vielfältigen und nachhaltigen Agrarsystem zur Deckung des inländischen Bedarfs vereinbaren kann. Laut Vietnam News versetzt diese doppelte Fähigkeit das Land in die Lage, mögliche Erschütterungen des globalen Lebensmittelhandels in den kommenden Jahren besser zu bewältigen.

Die vietnamesische Regierung räumt der Ernährungssicherheit seit Langem Priorität ein und investiert in Agrarforschung, Infrastruktur und die Entwicklung des ländlichen Raums. Die Landwirte des Landes haben innovative Techniken eingeführt, um Erträge zu steigern und Anbauprodukte zu diversifizieren. Zugleich fördern politische Maßnahmen sowohl das Exportwachstum als auch die Sicherung der heimischen Versorgung. Dieser Ansatz hat sich besonders in Zeiten globaler Unsicherheit bewährt.

Regionale und globale Auswirkungen: Lehren aus der Studie

Die Ergebnisse der Studie haben weitreichende Folgen für politische Entscheidungsträger und Fachleute für Ernährungssicherheit weltweit. Zu den wichtigsten Erkenntnissen zählen:

• Diversifizierung des Handels: Länder, die bei Lebensmittelimporten stark von einem einzigen Handelspartner abhängig sind, sind besonders gefährdet. Eine breitere Streuung der Handelsbeziehungen kann die Widerstandsfähigkeit erhöhen.
• Investitionen in die heimische Produktion: Eine Stärkung der heimischen Landwirtschaft, insbesondere bei weniger leistungsfähigen Lebensmittelgruppen, kann die Abhängigkeit verringern und die nationale Ernährungssicherheit verbessern.
• Anpassung an den Klimawandel: Da sich der Klimawandel verschärft, müssen Länder in klimaresistente Nutzpflanzen und nachhaltige Anbaumethoden investieren, um die künftige Lebensmittelversorgung zu sichern.
• Internationale Zusammenarbeit: Selbstversorgung ist wertvoll, doch internationaler Lebensmittelhandel und Zusammenarbeit bleiben für eine gesunde und nachhaltige Ernährung unverzichtbar, insbesondere in Ländern mit begrenztem landwirtschaftlichem Potenzial.

Alexander Vonderschmidt, Mitautor der Studie und Doktorand an der Universität Edinburgh, hob die Bedeutung offenen Handels und von Innovationen hervor:

Klimaschocks verändern den Agrarsektor und werden sich weiter verschärfen. Offener Handel und Innovationen sind entscheidend, um eine gesunde, CO₂-arme Ernährung sicherzustellen.

Vietnam im Vergleich zu anderen Ländern: ein globaler Überblick

Vietnams nahezu vollständige Selbstversorgung steht im Gegensatz zu der vieler anderer Länder und Regionen:

• Guyana: Dank seiner geringen Bevölkerungszahl und günstigen landwirtschaftlichen Bedingungen das einzige Land, das sich in allen sieben Lebensmittelgruppen vollständig selbst versorgt.
• China: Erreicht wie Vietnam in sechs Kategorien Selbstversorgung. Das spiegelt die umfangreichen landwirtschaftlichen Ressourcen des Landes wider, aber auch die Herausforderungen bei der Milchproduktion.
• Europa und Südamerika: Im Allgemeinen stärker selbstversorgend als andere Regionen, insbesondere bei Fleisch und Milchprodukten, weisen aber häufig Defizite bei pflanzlichen Proteinen und Gemüse auf.
• Kleine Inselstaaten und Golfstaaten: Sie gehören zu den am wenigsten selbstversorgenden Ländern. Oft können sie den inländischen Bedarf in keiner Lebensmittelgruppe decken und sind stark auf Importe angewiesen.

Auch Wirtschaftsverbünde wie der Golf-Kooperationsrat haben Schwierigkeiten, sich selbst zu versorgen, und schneiden oft nur in einer oder zwei Lebensmittelgruppen gut ab. Das unterstreicht die Bedeutung sowohl regionaler Zusammenarbeit als auch nationaler Strategien, die auf die jeweiligen lokalen Bedingungen zugeschnitten sind.

Herausforderungen und Chancen

Die Autoren der Studie warnen, dass Vietnams Erfolge zwar beeindruckend sind, die aktuellen Produktionsmengen aber nicht unbedingt das volle Potenzial eines Landes widerspiegeln. Faktoren wie politische Anreize, wirtschaftliche Veränderungen und technologische Innovationen könnten es Ländern ermöglichen, ihre Selbstversorgung künftig zu verbessern. Prognosen bis 2032 zufolge können die meisten Länder Fortschritte erzielen, insbesondere bei Lebensmitteln tierischen Ursprungs und pflanzlichen Grundnahrungsmitteln. Wie stark diese Fortschritte ausfallen, wird jedoch je nach Region und Lebensmittelgruppe unterschiedlich sein.

Für Vietnam werden weitere Investitionen in nachhaltige Landwirtschaft, die Anpassung an den Klimawandel und die Entwicklung des ländlichen Raums entscheidend sein. Die Erfahrungen des Landes bieten wertvolle Erkenntnisse für andere, die ihre Ernährungssicherheit in einer unsicheren Welt stärken wollen.

Zusammenfassung

• Vietnam zählt zu den Ländern mit der höchsten Selbstversorgung mit Lebensmitteln weltweit und kann den inländischen Bedarf in sechs von sieben wichtigen Lebensmittelgruppen decken.
• Nur Guyana erreicht in allen Kategorien vollständige Selbstversorgung; China und Vietnam liegen dicht dahinter.
• Die Studie zeigt globale Ungleichheiten: Viele Länder können den inländischen Bedarf nicht einmal bei einer einzigen Lebensmittelgruppe decken.
• Vietnams leistungsfähiger Agrarsektor und der ausgewogene Umgang mit Exporten und heimischer Versorgung bilden die Grundlage für seine Widerstandsfähigkeit.
• Eine Diversifizierung des Handels, Investitionen in die heimische Produktion und die Anpassung an den Klimawandel sind zentrale Strategien, um die Ernährungssicherheit weltweit zu verbessern.
• Internationale Zusammenarbeit bleibt unverzichtbar, denn kein Land ist vor den Risiken globaler Schocks und des Klimawandels gefeit.