Obstspenden sichern die Versorgung der Tiere im Sapporo Maruyama Zoo trotz steigender Kosten

Steigende Preise belasten Zoobudgets, während Spenden die Tiere satt machen

Steigende Erntepreise machen sich inzwischen auch in Japans Zoos bemerkbar: Die Futterkosten steigen und die Beschaffung wird schwieriger. In Sapporo gibt es bereits eine praktische Lösung. Seit Juli erhält der Sapporo Maruyama Zoo regelmäßig Bananen, Äpfel, Mandarinen und Süßkartoffeln von zwei Partnern: ANA Foods, einem Lebensmittelhändler mit Sitz in Tokio, und Sunoupuru Sapporo, einem lokalen Obsthändler. Das Programm leitet Obst weiter, das bedenkenlos verzehrt werden kann, sich aber nicht für den Verkauf im Einzelhandel eignet. Es entlastet das Zoobudget und macht aus möglicher Lebensmittelverschwendung nahrhaftes Futter für Elefanten, Affen und Braunbären.

Der Zeitpunkt ist entscheidend. Schlechtes Wetter führte in diesem Jahr zu schwankenden Ernten und höheren Preisen für viele landwirtschaftliche Produkte. Obst für den menschlichen Verzehr ist im Vergleich zu üblichen Preisen um etwa 20 Prozent teurer geworden, während die Preise für Obst als Tierfutter um rund 10 Prozent gestiegen sind. Futter macht knapp 10 Prozent des Gesamtbudgets des Maruyama Zoos aus. Preissprünge belasten daher schnell den laufenden Betrieb. Der Zoo hat mit Lieferanten verhandelt und nach günstigeren Möglichkeiten gesucht, doch die durch die Inflation entstandene Lücke erfordert zusätzliche Unterstützung.

Co op Sapporo, das bereits das Eisbärenprogramm des Zoos unterstützt, half dabei, die richtigen Kontakte zu vermitteln. Nachdem der Zoo um Rat gebeten hatte, wandte sich die Genossenschaft an Geschäftspartner. ANA Foods liefert nun monatlich eintreffende Bananen aus Vietnam. Sunoupuru Sapporo steuert Äpfel aus der Präfektur Aomori, Mandarinen aus der Präfektur Shizuoka und Süßkartoffeln aus der Präfektur Oita bei. Bananen sind ein beliebter Leckerbissen für Elefanten und Primaten; der Zoo verbraucht rund 250 Kilogramm pro Monat. Diese Bananen kommen inzwischen vollständig aus dem Spendenprogramm. Außerdem stammen nach Angaben des Zoos etwa zwei Drittel der an die Tiere verfütterten Mandarinen aus Spenden. So entsteht eine verlässliche Obstversorgung, die den Tieren ihre gewohnte Ernährung sichert und zugleich Abfälle reduziert.

Wer spendet und wie das System funktioniert

Das Spenden-Netzwerk beruht auf einer einfachen Idee: Obst, das nicht den Regeln des Einzelhandels entspricht, kann trotzdem einwandfreie Lebensmittelqualität haben. Bei Einfuhrkontrollen wird manches Obst aus der Verpackung genommen und kann deshalb nicht mehr in die Regale gelangen. Auch Größen- und Schönheitsnormen können dazu führen, dass Obst an die Erzeuger zurückgeht. Statt es wegzuwerfen, stellen ANA Foods und Sunoupuru Sapporo es für den Zoo zurück. Die Lieferungen kommen in Chargen an und werden vom Zoopersonal je nach Ernährungsplan der jeweiligen Tierart sortiert, gelagert, gewaschen und vorbereitet.

Monatliche Mengen im Überblick

• Bananen: 250 Kilogramm pro Monat von ANA Foods; damit wird der gesamte Bananenbedarf des Zoos gedeckt
• Äpfel: etwa 150 Kilogramm pro Monat von Sunoupuru Sapporo, hauptsächlich aus der Präfektur Aomori
• Mandarinen: etwa 200 Kilogramm pro Monat von Sunoupuru Sapporo, hauptsächlich aus Mikkabi in der Präfektur Shizuoka
• Süßkartoffeln: Lieferung aus der Präfektur Oita durch Sunoupuru Sapporo; die Mengen werden je nach Bedarf angepasst

Das Obst ist vor allem für Elefanten, Affen und Braunbären bestimmt. Die Tierpfleger passen die Portionen je nach Gesundheit, Alter und Aktivität der Tiere an. Äpfel und Mandarinen sorgen für Abwechslung und liefern Vitamine und Ballaststoffe. Bananen liefern Energie für große Pflanzenfresser und aktive Primaten. Das Veterinärteam und die Tierpfleger stimmen sich ab, damit Zucker- und Kalorienzufuhr im Rahmen bleiben.

Akio Sonoda, Leiter der Sapporoer Niederlassung von ANA Foods, bezeichnete das gespendete Obst als sicher und einwandfrei. Es entspreche zwar nicht den Standards des Einzelhandels, eigne sich aber sowohl als Tierfutter als auch für den menschlichen Verzehr.

Akio Sonoda, Leiter der Sapporoer Niederlassung von ANA Foods: „Diese Lebensmittel sind für Menschen völlig unbedenklich. Sie eignen sich lediglich nicht für den Verkauf als Ware.“

Kazutoshi Ogara, Präsident von Sunoupuru Sapporo, sagte, das Unternehmen wolle den Zoo weiter beliefern und so einen dauerhaften Beitrag für die Stadt leisten.

Kazutoshi Ogara, Präsident von Sunoupuru Sapporo: „Wir wollen den Zoo noch lange unterstützen.“

Unverkäufliches Obst als Tierfutter: weniger Verschwendung

Obst verfehlt häufig die Standards des Einzelhandels, ohne dass Geschmack oder Sicherheit darunter leiden. Bei Kontrollen kann die Verpackung geöffnet werden, oder einzelne Früchte sind kleiner oder größer als die Vorgaben der Geschäfte. Auch ästhetische Normen, etwa eine einheitliche Farbe oder kleine Schönheitsfehler, führen zu Rückgaben. Japan unternimmt seit einigen Jahren verstärkt Anstrengungen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Sichere, nicht normgerechte Produkte sinnvoll zu verwenden, entspricht dem weit verbreiteten Gedanken des „Mottainai“: Aus Respekt vor den Ressourcen sollte nichts verschwendet werden.

In diesem Fall wird Obst, das sonst weggeworfen worden wäre, an Tiere weitergegeben, deren abwechslungsreiche Ernährung davon profitiert. Die Spenden senken die Entsorgungskosten der Unternehmen und die Futterausgaben des Zoos. Außerdem tragen sie zu einer stabileren Versorgung bei, während die Marktpreise schwanken. Zum Alltag im Zoo gehören das Waschen und Zuschneiden des Obstes, die Kontrolle von Reife und Zustand sowie die Aufnahme der Produkte in artspezifische Speisepläne. Die Tierpfleger beobachten, wie die Tiere darauf reagieren, und passen die Portionen an, um Gesundheit und körperliche Verfassung zu erhalten.

Wetter und Kosten: Warum die Preise in diesem Jahr gestiegen sind

Die aktuelle Preisentwicklung ist auf das Wetter zurückzuführen. Unbeständige Bedingungen, darunter heftige Regenfälle und Hitzewellen in verschiedenen Regionen, beeinträchtigten in diesem Jahr Erträge und Qualität der Ernten. Werden die Pflanzen auf dem Feld belastet, sinkt der Anteil der Ware, die den Standards des Einzelhandels entspricht, und das Angebot wird knapper. Auch die Preise für Importwaren können schwanken, wenn die Transportkosten steigen oder sich Wechselkurse verändern. Das betrifft etwa Bananen aus Südostasien. Wird das Angebot knapp, stehen Zoos, die lange im Voraus planen, vor höheren und schwerer kalkulierbaren Kosten.

Futter ist für das Wohl der Tiere zentral und macht knapp ein Zehntel des Budgets des Maruyama Zoos aus. Dieser Anteil mag gering erscheinen, doch plötzliche Preisanstiege bei Obst, Gemüse und anderen Futtermitteln können den gesamten täglichen Betrieb belasten. Die Kalorienzufuhr von Elefanten oder Bären lässt sich nicht einfach kürzen, und die Ernährungspläne müssen konsequent eingehalten werden. Die Herausforderung besteht darin, den Nährstoffbedarf mit einem Budget in Einklang zu bringen, das auch Pflege, tierärztlichen Bedarf, Versorgungskosten und Instandhaltung der Anlagen abdeckt.

Aya Shirouzu, Direktorin des Maruyama Zoos, betonte, dass die Futtermenge nicht reduziert werden könne, und dankte den Partnern dafür, dass sie die Versorgung der Tiere sicherstellten.

Aya Shirouzu, Direktorin des Sapporo Maruyama Zoos: „Ganz gleich, wie stark die Preise steigen: Wir können die Futtermenge nicht reduzieren. Die Tiere fressen viel, deshalb ist diese Unterstützung eine große Hilfe.“

Am 4. September überreichte Sapporos Bürgermeister Katsuhiro Akimoto den Partnern des Spendenprogramms Dankesurkunden. Außerdem verwies er auf die Rolle des Zoos bei der Aufklärung über Umweltveränderungen und ihren Einfluss auf den Alltag.

Katsuhiro Akimoto, Bürgermeister von Sapporo: „Das ist eine enorme Hilfe. Der Zoo kann auch ein Ort sein, an dem man etwas über die Folgen des Klimawandels lernt. Ich hoffe, dass viele Bürgerinnen und Bürger auf dieses Engagement aufmerksam werden.“

Wie die Tiere profitieren und ihre Ernährung abgestimmt wird

Elefanten und Affen sind ganz verrückt nach Bananen, die schnell Energie liefern. Äpfel und Mandarinen steuern Vitamin C und Ballaststoffe bei. Die Abwechslung fördert zudem Appetit und Beschäftigung. Braunbären sind Allesfresser und bekommen saisonales Obst als Teil eines umfassenderen Ernährungsplans, der weitere artgerechte Futtermittel umfasst. Manchmal verwenden die Tierpfleger Obststücke als Belohnung beim Training, das die kooperative Pflege erleichtert, etwa wenn ein Tier eine Pfote hinhält oder zur Untersuchung das Maul öffnet.

Eine ausgewogene Ernährung bleibt die Grundlage des Programms. Ernährungsexperten des Zoos legen je nach Gewicht, Aktivität und Gesundheitszustand fest, wie viel Obst in den Ernährungsplan eines Tieres passt. Die gespendeten Lebensmittel werden vor dem Verfüttern gewaschen, geschnitten und abgewogen. Ist eine Lieferung sehr reif, wird das Obst möglicherweise schneller verfüttert oder für kurze Zeit eingefroren. Wäre der Zuckergehalt für ein bestimmtes Tier sonst zu hoch, verkleinern die Tierpfleger die Portionen oder gleichen sie mit kalorienärmerem Futter aus. Das Spendenprogramm sorgt zugleich für Abwechslung und Verlässlichkeit und hilft so, bei empfindlichen Tierarten die gewohnten Abläufe beizubehalten.

Lokale Partnerschaften und ein Kreislaufmodell

Die Rolle von Co op Sapporo zeigt, wie bestehende Kontakte in der Gemeinde die Tierpflege stärken können. Die Genossenschaft unterstützt bereits das Eisbärenprogramm des Zoos. Durch ihre Vermittlung entstand nun auch dieses Netzwerk für Obstspenden. Die Geschäftspartner werden für ihre Beiträge zur Abfallvermeidung und zum Gemeinwohl gewürdigt, der Zoo erhält verlässliche Lieferungen, und die Stadt gewinnt ein anschauliches Beispiel für praktische Nachhaltigkeit.

Andere Akteure in Hokkaido haben ähnliche Ideen erprobt. Nomura Farm Hokkaido, ein von Nomura Holdings betriebenes Unternehmen, spendete dem Zoo nicht normgerechte Süßkartoffeln und verwendete anschließend Kompost aus Zoo-Dung auf den eigenen Feldern. In diesem Kreislaufmodell wird überschüssige Ernte zu Tierfutter, während tierische Abfälle als Dünger zurück auf den Acker gelangen. Das verringert Abfälle und verbessert zugleich den Boden. Schülerinnen und Schüler sowie Besucherinnen und Besucher können außerdem eine vollständige Geschichte verfolgen: vom Anbau über die Versorgung der Tiere bis zurück zur Landwirtschaft.

Ein wachsendes Netzwerk in Hokkaido

Ein größeres Netzwerk könnte noch wirksamere Ergebnisse erzielen. Wenn lokale Bauernhöfe, Großhändler, Lebensmittelverarbeiter und Logistikunternehmen zusammenarbeiten, kann die Region überschüssige Ernte je nach Saison auf den Nährstoffbedarf der Tiere abstimmen. Unternehmen sparen Entsorgungskosten, und Zoos erhalten Zugang zu einer größeren Auswahl, mit der sie die Ernährung ausgewogen gestalten können. Lehrkräfte und Familien können Nachhaltigkeit praktisch erleben, wodurch der Unterricht anschaulicher wird.

Wie es weitergehen könnte

Die Partner des aktuellen Spendenprogramms wollen ihre Unterstützung fortsetzen, und die Stadt hat den Wert des Engagements hervorgehoben. Würde das Modell auf Gemüse und weitere Produkte ausgeweitet, die gelegentlich die Standards des Einzelhandels verfehlen, könnte dies die Versorgung zusätzlich stabilisieren. Jede Erweiterung hängt von einer zuverlässigen Logistik, klaren Lebensmittelsicherheitsregeln und einer engen Abstimmung zwischen Tierpflegern und Spendern ab. Sind diese Voraussetzungen erfüllt, könnten ähnliche Programme auch die Tierpflege in anderen Städten unterstützen, in denen Wetter- und Marktschwankungen die Planung erschweren.

Für die Einwohnerinnen und Einwohner Sapporos ist das Programm ein sichtbarer Beleg dafür, dass gemeinschaftliche Zusammenarbeit funktioniert. Besucher sehen gesunde Tiere und erfahren, wie kleine Veränderungen, etwa noch essbare Lebensmittel vor dem Wegwerfen zu bewahren, dem Gemeinwohl dienen können. Obst, das nicht in die Auslage eines Geschäfts passt, macht in den Gehegen einen spürbaren Unterschied. Die Anerkennung durch das Rathaus signalisiert breite Unterstützung dafür, das Programm fortzuführen.

Die wichtigsten Punkte

• Der Sapporo Maruyama Zoo erhält monatliche Obstspenden von ANA Foods und Sunoupuru Sapporo, um die steigenden Futterkosten abzufedern
• Alle Bananen, die im Zoo verfüttert werden, rund 250 Kilogramm pro Monat, stammen inzwischen aus Spenden; bei den Mandarinen sind es etwa zwei Drittel
• Schlechtes Wetter führte zu schwankenden Ernten und höheren Preisen: Obst für den menschlichen Verzehr verteuerte sich um etwa 20 Prozent, Obst als Tierfutter um rund 10 Prozent
• Futterkosten machen knapp 10 Prozent des Zoobudgets aus, weshalb Preissteigerungen den Betrieb belasten
• Co op Sapporo brachte den Zoo mit Geschäftspartnern zusammen, um unbedenkliches, aber nicht normgerechtes Obst weiterzuverwenden, das nicht im Einzelhandel verkauft werden kann
• Die Unternehmensvertreter betonen, dass die Produkte unbedenklich verzehrt werden können, und wollen den Zoo weiter unterstützen
• Sapporos Bürgermeister überreichte am 4. September Dankesurkunden und sagte, der Zoo könne Bürgerinnen und Bürgern dabei helfen, mehr über den Klimawandel zu erfahren
• Weitere regionale Initiativen, etwa ein Kreislaufmodell aus Hofspenden und Zoo-Kompost, zeigen den größeren Nutzen für die Gemeinschaft